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建设节约型单位,山东建行践行“光盘行动”_国内频道_
作者:admin  日期:2020-09-16 03:31 来源:未知 浏览:

理念终究要落于实处,为此,山东建行想出了许多“小妙招”,通过完善各类制度措施促进全行员工良好习惯的养成。

为扎实开展“光盘行动”,使“光盘”成为员工自觉行为,山东建行还实施了“积分制”。在活动期限规定的时间内,凡到员工餐厅用早、午、晚餐人员,按照要求达到“光盘”标准,就可在餐厅厨余回收处进行打卡积分。员工可按照累计积分兑换相应的超市代金券,其中20积分可兑换30元代金券、30积分可兑换50元代金券、45积分可兑换80元代金券。

“除了8小时工作时间内,下一步,我们会争取让员工们在8小时之外也能保持‘光盘’的习惯,将条线延伸出去。”张昕说。

据山东建行办公室膳食科科长张昕介绍,下一步,山东建行会进一步深化食堂精细化管理。一是加强食材管理。科学分析、精准测算每天食堂原料需求数量,采取公开招标定点采购方式分批采购配送,并加强冷库、冰柜等存储管理,减少因原料保存不当造成的浪费;二是精细化备餐。倡导线上预约就餐利用大数据精确预测就餐人数和时间分布,合理规划上菜时间和配餐份量,少炒勤炒,及时补充,做到“后厨不多做,前厅不浪费”;三是持续菜品创新。创新饭菜花样品种,优化膳食结构,持续提升员工满意度。

提升食堂精细管理。目前,山东建行本部餐厅已采取多项措施,并取得了良好效果。加强数据统计,严格按照就餐人数控制备餐量,根据就餐人员需求,合理把控菜量;合理购进原料,善用食材,提升制作工艺,优化菜谱设置,在确保安全和品质的基础上,实行粗菜细做,对各类食材做到物尽其用(如菜根等下脚料分门别类收集起来,制作菜根咸菜,芹菜叶饼等);推出菜品大小份,将午餐、晚餐菜品分为“大、小份”出售,早餐部分小菜减价减量,既降低员工就餐成本,又切实减少浪费现象。据统计,自采取大小份措施后,员工光盘率由60%提升至80%以上,餐后垃圾由每天35公斤降低至27公斤;提升菜品质量,以美味促光盘,根据员工健康饮食需求,本部餐厅推出了“低油低盐”菜品,从原材料选择、调料配比、加工方式等方面创新烹饪,受到员工好评。

为深入贯彻落实制止餐饮浪费行为的精神,中国建设银行山东省分行(下称“山东建行”)组织开展了“杜绝浪费 青年先行”主题活动。该活动由大力弘扬传统美德、坚决制止铺张浪费、全面践行文明新风三个部分组成,旨在将节约育民、节俭兴国的意识融入全行企业文化中,坚持精打细算、勤俭节约,严禁铺张浪费和大手大脚花钱,建设节约型单位。

切实加强宣传引导。山东建行各级团组织广泛动员青年员工结合活动主题,设计宣传海报,以生动活泼、喜闻乐见的方式号召全行员工积极参与到杜绝浪费的活动中来。并且该行后期将组织线上评选活动,评选结果将与2020年的“两优两红”等评先事项挂钩。同时,在员工食堂内墙、桌面等显著位置张贴宣传海报、摆放指示牌,提醒员工节约粮食、适量取餐。

餐桌文明是人类文明的缩影。“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”近期,全社会掀起了一场声势浩大的“光盘”行动,唤起了人们爱惜粮食、反对浪费的责任。

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